Buono Buono (ボーノボーノ)

チーズケーキ専門店 Buono Buono (ボーノボーノ)

 

QUALITY 商品のこだわり

「BUONO」とはイタリア語で「おいしい」という意味のほか「良い」という意味もあります。
ボーノボーノでは「良い」食材を、より「おいしく」食べていただくために、チーズの味わいを最大限に引き出せるようブレンドすることもあります。
シンプルだからこそ、口に入れた瞬間に広がるおいしさに誰もが笑顔になれるお菓子作りを心がけています。

オーブン

当店の特徴は何といっても
チーズケーキの種類が豊富なこと。

定番のレアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキのほか、ワインに合うゴルゴンゾーラのチーズケーキや濃厚な味わいのエダムチーズケーキなど、当店では常時15種類のチーズケーキをご用意。また、木苺やカボチャをはじめ、季節の食材を使った期間限定チーズケーキも2〜3種類お楽しみいただけます。
材料にはイタリア、フランス、オーストラリア、そして地元北海道産のチーズと新鮮な乳製品を使用しています。また、それぞれのチーズの持つ特徴を最大限に生かしたチーズケーキを作り上げるため日々研究を重ね、定期的に新作をご提供できるよう心がけています。

女性パティシエが中心となりお店を支えています。

当店の接客はパティシェ自らも担当しています。自分たちの作ったお菓子ですから、味や食感などのご相談、またギフトなど贈り先の味のお好みなどをご相談いただければ的確にお探しのケーキをご案内することができます。また、パティシエ自身も直接お客様のもとへお届けできることは大きいな喜びとなっています。当店では、お客様ひとり一人のお声にお応えできるケーキを作り上げることに日々尽力しています。

チーズクリーム